Sastojci:
- 500 g brašna
- 100 g šecera u prahu
- 100 g šeäera u kristalu
- 50 g maslaca
- 20 g kvasca (germe)
- 5 jaja
- 4 dl mlijeka
- 1 vrećica vanilija šećera
- ulje i malo soli
Priprema:
U posudu za miješanje stavite brašno pa ga na toplom mjestu malo zagrijte. Dodajte potom 5 žumanjaka, šećer, maslac, mlijeko sa prethodno potopljenim kvascem i sasvim malo soli, pa miješajte kuhačom dok se tijesto ne počne odvajati od kuhače, odnosno dok se ne počnu pojavljivati mjehurići. Pokrijte tijesto čistom krpom i ostavite da stoji pola sata dok ne naraste. Tijesto razvaljajte valjkom do debljine 1,5 cm, a zatim čašom ili kalupom vadite okrugle krofne i ostavite ih da stoje još dvadesetak minuta. Pecite ih zatim u vrućem ulju . Kad se krofne stave u masnoću prekrijte posudu poklopcem da bi krofne od vruće pare lijepo narasle. Kad krofna porumeni, pažljivo ih okrenite da se i druga strana ispeče ali sada ne prekrivajte posudu. Pečene krofne pospite šećerom u prahu.
Po želji možete krofne puniti nekom vrstom marmelade.
dzoni 11/07/2013 09:45 selam iz suncane i tople grapske..svi su na broju hvala bogu..svako dobro bosno i hercegovino..PS.11.07.2013..18 GODINA OD STRADANJA SREBRENICE..NEKA IM JE VJECNI RAHMET...
dzoni 30/06/2013 07:28 selam iz suncane grapske..danas su dzenaze HURTIC MEHMEDU I MURATOVIC OSMANU poslije ikindije namaza..rahmet im dusi..svako dobro bosno i hercegovino..
dzoni 21/06/2013 10:22 selam iz vrele i suncane grapske..svi su na broju hvala bogu,,svako dobro bosno i hercegovino..
dzoni 13/06/2013 07:24 selam iz oblacne grapske..svi su na broju hvala bogu..svako dobro bosno i hercegovino..